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    火鍋行業不僅是近幾年中國餐飲發展較快的業態之一，而且，在中國餐飲行業進入新世紀以來較為淒冷的寒冬背景下，受到的衝擊小，可謂一枝獨秀。火鍋餐飲以其“形式隨意、氣氛熱烈、原料豐富、口味多樣”等別具一格的特色深受大眾群體喜愛，
    2022-05-16

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    2022-05-14

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    烤魚，是先將魚宰殺，然後用料酒、雞精、鹽、辣椒粉等食材進行醃製，隨後再用木炭將魚烤香，放到烤魚爐裏，加上“特製的鮮美湯料”而成。可以說烤魚融合了醃、烤、燉三種烹飪工藝製作技術，是一道口感特色，營養豐富的美食小吃。魚肉鮮嫩
    2022-05-13

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    四川鹵水作為四川的一道特色菜，以其獨特的口味、悠久的製造曆史、時間和核心理念而聞名於世。從四川鹵水的幾十種成分可以看出，四川人對特色食品的追求幾乎是完美的。以鹵水為例，將幾十種香料與食物混合，用鹽水烹調，並加入糖漿進行著
    2022-05-12

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    2022-05-11

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    提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或幹魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤後燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的
    2022-05-10

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    2022-05-06

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    烤魚是一道菜品，製作原料主要有新鮮魚、蘑菇、番茄等。它是指魚類經過烤製之後然後進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了“一烤二燉”。烤魚是一種非常美味的吃法，特別是烤魚不僅消費者喜愛，更是創業者發家致富的好項目。  學萬
    2022-05-05

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    一般來說，燒烤就是在火上把食材(多見肉類食品)煮到可食用，所以台灣省也叫炭火燒烤；在現代社會，由於用火方式多樣，燒烤方式逐漸多樣化，發展趨勢是各種燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會、娛樂、休閑的方式或生意
    2022-05-03

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       烤魚,製作講究,融合了醃、烤、燉三種烹飪工藝技術,充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點,是種口味奇絕、營養豐富的風味小吃。采用秘製醬汁製作出來的萬州烤魚,香味濃鬱,湯紅色亮,辣而不燥,保健營養,斥候口不幹、不上火、口味
    2022-04-28

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     冒菜不是特色美食的名字。其中，冒菜是一種烹飪方法。將食物放入特製的漏勺中，在沸水或熱水中煮熟。冒菜是杭州漢人的傳統小吃，與冒菜略有不同。冒菜這個詞是形容詞。提前準備一鍋麻辣醬汁，用竹勺裝菜，一般一勺就是一份。在鍋裏
    2022-04-27

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    2022-04-26

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