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串串香炒料秘籍都在這裏,幹貨分享哦

日期：2017-10-19 17:23:15 來源：91榴莲视频在线观看 瀏覽：16504次

串串香，是四川地區漢族傳統小吃之一，也是草根美食大眾化的體現，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市，可以說隻要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表。

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1原料識別與選用
2底料的炒製及保管技術
3菜品的碼味及保管技術
4底料的炒製及保管技術
5高湯的製作技術
6底鍋的製作技術
7味碟的調製

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