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日期：2019-09-24 04:51:12 來源：四川小吃榴莲影视下载污 瀏覽：2323次
冒菜起源於成都，是四川特色的傳統特色小吃之一，後經過多種改良有當初的一種鹵味型冒菜轉變為更多、更適合各地人群喜愛的口味如：火鍋型冒菜、清湯冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、三鮮冒菜以及傳統的鹵味型冒菜。
四川冒菜技術榴莲影视下载污，冒菜原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火鍋的區別大概在於，冒菜的湯也可以喝，而串串香、火鍋的鍋底估計沒人敢用勺子舀到嘴裏去的，冒菜的菜品種類豐富，麻中不麻，辣中不辣，健脾健胃，重要的是好吃不上火。
四川冒菜技術榴莲影视下载污，正宗冒菜技術，創業致富，就到91榴莲视频在线观看小吃榴莲影视下载污中心學技術！91榴莲视频在线观看正宗冒菜技術榴莲影视下载污項目 一：選料豐富，營養全麵，新鮮肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、幹鮮菌果等均可入鍋，一夾一冒，便可食用，食品營養成分不流失，有了這些品種，豐富了產品結構、極大程度地滿足各類消費者的需求。
91榴莲视频在线观看四川冒菜技術去那裏正規，冒菜”是成都的特征菜，與重慶麻辣燙稍微不同，“冒”字在這裏是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，普通一勺就是一份。在鍋裏煮熟，然後盛到碗裏，趁便再舀一勺湯汁。冒菜的材料不限，這點和串串香類似，什麽都可冒，什麽都可上桌。
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1、冒菜原材料（香料）的識別和選購。
2、調料、香料、油料的選擇和應用。
3、各種菜品原料（素菜葷菜)的加工處理。
4、葷菜的碼味和裝盤以及保存方法。
5、高湯原材料的選擇和熬製方法以及保管方法。
6、冒菜底料的配製方法與炒製方法。
7、冒菜底料的保存方法。
8、湯料調製與兌鍋的技術以及味型的調整。
9、紅油辣椒的製作方法和保存方法。
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