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缽缽雞技術練習哪裏好？實體店練習方法

日期：2021-07-05 12:44:01 來源：四川小吃榴莲影视下载污 瀏覽：11197次

缽缽雞味道鮮美，有藤椒味和紅味兩種。麻辣卻新鮮，藤椒新鮮更悠長！是傳統火鍋和串串無法比擬的，是新式的健康、綠色餐飲的模範，亦是餐飲潮流的代表之作。運營便當售賣活絡，可攤可店，也可活動售賣，不同與傳統餐飲的運營方法，沒有點菜的進程，食客沒有等餐的煩惱，便當味美。夏天更是缽缽雞出售旺季，不論攤位上仍是店裏坐無虛席，客人喜愛一邊吃缽缽雞，一邊喝酒水。缽缽雞獲利更可觀，超出一般小吃項目。


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1、材料的選用及保管。

2、香辣紅油製做技術及保管。

3、高湯的熬製技術及保管。

4、底料炒製技術及保管。

5、碼味調味技術及保管。

6、切菜串菜技術及菜品保管。

7、藤椒味的製作技術及保管。

8、紅油味的製作技術及保管

9、菜品保管技術。

10、底料油保管技術。

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