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串串香技術學習在哪裏好？

日期：2022-06-26 10:47:24 來源：四川小吃榴莲影视下载污 瀏覽：21017次

市場上有一種美味的食物悄然流行起來，那就是串香。串香在巴蜀地區普遍受到人們的喜愛。串香是將各種美味的菜肴結合在一起，放在竹竿上。把它放進紅油滾動的鍋裏，慢慢地衝洗。串香獨特的口味讓商機投資者看到了無限的前景。掌握核心串香底料配方，開店一定很熱。如今，走在四川和重慶的街道上，到處都可以看到大大小小的串店，紅色油漆的短方桌、小凳子、熱氣騰騰的紅湯和大量的竹竿，以及肉和蔬菜的竹竿，這構成了一個特殊的場景。

 

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1.解釋原材料的識別和選擇。

2.串串香油的精煉和保管。

3.底料香料配方及炒製。

4.蔬菜加工工藝及儲存。

5.一些菜肴的代碼、味道和儲存(郡柄、鴨腸等。

6.菜品的切割和穿串方法。

7.高湯.鍋底.鹵製。

8.穿串特色鹵水香料配方。

9.特製香料紅油的配方及生產。

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