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想學川味麵食技術做法哪裏比較專業？

日期：2023-06-09 16:11:36 來源：四川小吃榴莲影视下载污 瀏覽：9977次

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1、川味麵食原材料（香料）的識別及作用

2、香辣紅油的製作方法和保存方法

3、高湯原材料的選擇、熬製技術和保存方法以及注意事項

4、麵條的煮製技巧和注意事項

5、碗底的調製技術

6、成品麵條的搭配技術

7、各種麵臊的製作方法和保存方法

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